
中国新闻局,北京,9月9日(Sun Zifa记者),由Springer Nature的专业杂志发表的一项研究工作说,以糖饮料和冷冻甜点形式摄入糖的摄入量可能与全球变暖有关,尤其是社会经济地位低的人。每天每天增加糖摄入量为摄氏1°C,增加0.70克。
结果表明,应降低与未来气候变化情景中过度摄入额外糖有关的潜在健康风险。
本文介绍了如何知道温度波动会影响人们的饮食选择。最受欢迎的气候增加了人体对滋润的需求,在许多情况下,人们喜欢食用冰淇淋和糖填充产品。
这在用于食用食品和含糖含量较高的饮料的地区尤其普遍。过度摄入总糖与其他健康风险有关,例如肥胖和代谢疾病。但是,尚不清楚气候变化如何影响饮食习惯和可能的健康影响。
在这项研究中,为了评估气候状况如何影响额外的糖分,加的夫大学,南安普敦大学,罗德岛大学,世界银行和中国的Z江大学分析了2004年至2019年美国家庭的食品获取数据,将这些数据与当地温度和杂物的速度进行比较。他们发现,添加的糖摄入量与从12°C到30°C不等的温度正相关,主要驱动器是大量的甜饮料(类似物和果汁)和冷冻甜点(例如冰淇淋和浓缩咖啡)。同时,这种影响在收入较低或教育水平的家庭中更为重要。
该文件的作者还预测,到2095年,某些人口,包括妇女,低收入和低教育小组的风险将更高,而在美国,每天增加2.99克额外糖的摄入量。
这项研究的结果表明,迫切需要解决诸如营养和健康不平等问题,这些问题会因气候变化而加剧,并在关键人群中实施饮食适应干预措施。
该文件的作者包括美国已经衡量了其他国家面临更大的营养和健康挑战,我们得出结论,该研究的分析可用于指导食品政策和气候变化的适应策略。 (end)[编辑:huanxiao]
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